Rugose Defense™: Mehr Verlässlichkeit für das Tomatensortiment

Tomaten gehören zu den absatzstarken Frischekategorien des Lebensmitteleinzelhandels. Entsprechend hoch sind die Anforderungen: Die Ware muss kontinuierlich verfügbar sein, definierte Qualitätsstandards erfüllen und am Point of Sale durch Farbe, Gleichmäßigkeit, Geschmack und Frische überzeugen. Das Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV) kann genau diese Verlässlichkeit beeinträchtigen.

Das hochinfektiöse Pflanzenvirus verursacht unter anderem Verfärbungen, Deformationen und unregelmäßige Reife. Dadurch kann der Anteil marktfähiger Früchte deutlich sinken. Für den Handel entstehen daraus mögliche Mengenlücken, kurzfristiger Beschaffungsbedarf und Qualitätsabweichungen innerhalb geplanter Programme. Internationale Ausbrüche haben bereits gezeigt, dass ToBRFV nicht nur einzelne Anbaubetriebe betrifft, sondern Lieferströme unterbrechen und Preisdruck auslösen kann.

Mit Rugose Defense™ bietet Rijk Zwaan Tomatensorten mit hoher Resistenz gegen ToBRFV an. Diese Sorten bleiben auch in Versuchen unter hohem Infektionsdruck gesund, während anfällige Vergleichssorten deutliche Symptome und Verluste beim marktfähigen Ertrag zeigten. Diese Stärke konnten die hochresistenten Rijk Zwaan-Sorten auch in der für viele Anbauer herausfordernden Saison erneut unter Beweis stellen.

Sortenwahl wird zum Faktor der Beschaffungssicherheit

Für den LEH liegt der zentrale Nutzen hochresistenter Sorten in einer stabileren Produktionsbasis. Wird die Virusentwicklung deutlich eingeschränkt, sinkt das Risiko, dass eingeplante Mengen kurzfristig ausfallen oder erhebliche Teile einer Ernte nicht den Vermarktungsanforderungen entsprechen. Das unterstützt eine verlässlichere Mengenplanung, kontinuierliche Belieferung und die Umsetzung langfristiger Programme.

Hohe Resistenz bedeutet allerdings keine Immunität. Auch resistente Sorten können unter extremem Infektionsdruck Symptome entwickeln. Konsequente Hygiene, saubere Kulturstarts und abgestimmte Prozesse bei Erzeugern und Vermarktungsorganisationen bleiben deshalb unverzichtbar.

Die Cocktailtomate Julioso verbindet intensiven Geschmack mit einer tiefroten Innenoptik und lang anhaltend frischen, grünen Rispen.

Konstante Qualität für Regal und Verbraucher

Versorgungssicherheit allein genügt im Frischesortiment nicht. Entscheidend ist, ob eine Sorte auch bei Haltbarkeit, Festigkeit, Fruchtfarbe, Uniformität, Geschmack und Verpackungseignung überzeugt. Rugose Defense™ umfasst unterschiedliche Segmente – von Standard- und Rispentomaten über Cocktailtypen bis zu Mini-Pflaumen- und Spezialitätentomaten.

Praxiserfahrungen zeigen, dass hochresistente Sorten zugleich gute Ergebnisse bei Produktqualität, Geschmack und Shelf Life erzielen können. Für den Handel eröffnet das die Möglichkeit, Produktionssicherheit mit einem attraktiven Warenbild und einer klaren Segmentierung zu verbinden. Gleichmäßige Früchte erleichtern zudem Sortierung, Verpackung und Präsentation, während gute Festigkeit und Haltbarkeit Qualitätsverluste während Transport und Vermarktung begrenzen können.

Rugose Defense™ macht damit deutlich, dass Resistenzzüchtung nicht nur Pflanzenschutz im Gewächshaus ist. Sie wird zu einem strategischen Baustein für verlässlichere Programme, konstante Qualität und attraktive Tomatensortimente. Für den LEH beginnt Versorgungssicherheit somit bereits bei der Wahl der Sorte.

Michael Gerhard, Client Manager Chain bei Rijk Zwaan: „Hohe Resistenz stärkt die Beschaffungssicherheit.“